Маринад Барбекю

Маринад Барбекю

Цена: 700 ₽
Маринад Барбекю
Описание

Комплексные пищевые добавки предназначены для приготовления соус-маринадов, используемых для заливки мясных мелкокусковых и порционных полуфабрикатов из мяса птицы, свинины, говядины, баранины и других видов мяса. Приготовленные соус-маринады устойчивы к замораживанию и могут быть использованы для изготовления замороженных мясных полуфабрикатов. Поскольку в составе сухих маринадов содержится поваренная соль в количестве 20%, дополнительное ее введение в рецептуры требует корректировки. Использование маринадов позволяет: расширить ассортимент вырабатываемой продукции; повысить рентабельность продукции; улучшить качество продуктов за счет увеличения нежности и сочности мясного сырья; разнообразить вкус и аромат мясных полуфабрикатов; удобство и простота использования; минимизировать процесс их подготовки к кулинарной обработке. Рекомендуемые соотношения компонентов: - для несоленого мясного сырья: (1:3:1) смесь/вода/масло или (1:4) смесь/вода