Оставьте заявку и мы с Вами свяжемся!

Натуральные колбасные оболочки

Популярные, съедобные, пользующийся популярностью у потребителей – это всё о натуральных оболочках для колбасных изделий. Такие оболочки ещё называют кишечными, так как главный материал для производства этой колбасной упаковки – кишки скота: коровы, свиньи, овцы. Сначала их очищают, моют и обезжиривают, а затем набивают фаршем и производят разные манипуляции для производства разных видов колбасы, сосисок, сарделек. В зависимости от того, кишка какого животного используется, зависит размер колбасного изделия.

Натуральная оболочка популярна не просто так. У неё есть ряд свойств, которых нет у искусственных продуктов:

  1. Натуральная черева имеет отличную проницаемость дыма и влаги.
  2. Оболочки эластичные и их свойства хорошо сохраняются во влажном состоянии.
  3. Состав натуральной колбасной оболочки (белок), напоминает состав мяса, и поэтому хорошо выдерживает все те изменения, которые происходят с фаршем в процессе технологической обработки.
  4. Под действием термической обработки и дыма натуральные оболочки становятся очень прочными, устойчивыми на разрыв и стойкими к микроорганизмам.
  5. Натуральная черева экологичная.

Сроки хранения колбасных продуктов в натуральной упаковке разные, всё зависит от метода приготовления продуктов. Так варёные изделия хранятся в холодильнике до 5 суток, полукопченые — до 15 суток, варено-копченые — до 30, а сырокопченые дольше всего — до 180 дней.

Не все колбасные изделия упаковываются в натуральную оболочку. Чаще всего натуральная черева применяется при производстве сырокопчёных и полукопчёных колбас. Это связано с ценой натуральной оболочки и длинным сроком хранения данных продуктов. К тому же натуральная оболочка негласно считается показателем качества.

Купить натуральную оболочку для колбасы в Волгограде предлагает компания «Альянс-В». В наличии черева от разных животных: свиная, говяжья, баранья. Разная длина натуральной оболочки и диаметр от 20 до 115 мм под разные виды колбас и сосисок.

Только качественная продукция животного происхождения, которая полностью съедобна. Подойдёт и для личного использования и для организаций, производящих колбасные изделия. Одна из самых низких цен натуральной оболочки для колбасы в Волгограде. Возможна оптовая и розничная закупка с доставкой. Выбирайте в каталоге, заказывайте онлайн натуральные колбасные оболочки.

Высокое качество и свежесть поставляемой продукции!
У нас есть ВСЁ, что Вам НЕОБХОДИМО!
СКИДКИ и АКЦИИ
Оставьте заявку и мы с Вами свяжемся!