Для ветчины

для приготовления заливочных рассолов при производстве реструктурированных продуктов из свинины, говядины, мяса птицы и других видов мяса. Рекомендуемый выход готовых изделий 160-170%. Норма расхода: 5 кг на 100 кг мясного сырья.